Nach einem Schnelldurchlauf durch die Pflichtinformation greift Dr. Domeier in ihrem Workshop "Das 1x1 der Pflichtkennzeichnung" einzelne interessante Elemente der Pflichtinformation heraus, um sie zusammen mit den Teilnehmern unter Berücksichtigung aktueller Rechtsprechung, jüngster ALS- und ALTS-Beschlüsse sowie einschlägiger Leitlinien der Europäischen Kommission vertiefend zu behandeln. Der sich unter anderem auf das weite Feld der Allergenkennzeichnung, QUID sowie auf die Herkunftsangabe primärer Zutaten beziehende Workshop findet im Rahmen des von der Behr´s Akademie veranstalteten "22. Praxisforum Lebensmittelkennzeichnung" am 26. Oktober 2023 ab 9 Uhr online statt.